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Forellen mit Gemüsefüllung
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 341 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Stücke
4 frische Forelle Küchenfertig
400 g Tomate
1 Bund Frühlingszwiebel
2 Stiel Petersilie
2 Stiel Kerbel
2 Stiel Dill
2 Stiel Basilikum
2 Stiel Estragon
2 Knoblauchzehe fein gehackt
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Olivenöl
125 mltrockener Weißwein
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Zubereitung
Schritt 1/7
Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und fein würfeln.
Schritt 2/7
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und feine Ringe schneiden.
Schritt 3/7
Knoblauch hacken.
Schritt 4/7
Kräuter waschen, trocknen und hacken und mit dem Knoblauch vermischen.
Schritt 5/7
Forellen mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und mit etwas Kräutermischung füllen.
Schritt 6/7
Öl, Tomaten, Frühlingszwiebeln und restliche Kräutermischung mischen und in einem Bräter verteilen, Fische auf das Gemüse legen, Wein angießen und zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 25-30 Min. garen.
Schritt 7/7
Fische mit dem Gemüse anrichten. Brot oder Salzkartoffeln dazu reichen.
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