A
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Forellenfilets mit Fühlingszwiebeln en papillote
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 295 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
295 Kcal (14 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
10 µg (250 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
5 g
112 mg
Harnsäure
622 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
36 µg (180 %)
Vitamin E
7,3 mg (91,3 %)
Vitamin K
143,7 µg (239,5 %)
Niacin
15 mg (125 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
3,6 mg (72 %)
10,8 µg (27 %)
Vitamin C
68 mg (71,6 %)
1.102 mg (27,6 %)
170 mg (17 %)
82 mg (27,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
12 µg (8 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 unbehandelte Zitrone
1 Bund Petersilie
2 Bund Rucola
1 Bund Frühlingszwiebel
2 EL Öl
Zitronenspalte zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Schritt 2/4
Petersilie und Rucola hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden, alles mit Salz, Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
4 große Stücke Pergamentpapier leicht mit dem Öl einfetten.
Schritt 4/4
Je 2 Filets auf 1 Stück Pergamentpapier legen und die Kräutermasse darüber verteilen. Das Papier darüber fest verschließen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180°C; Mitte) ca. 20 Min. garen. Mit Zitronenschnitzen garniert servieren.
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