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Frikadellen mit Parmesan
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 534 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
534 Kcal (25,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
5,9 µg (147,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,1 g
Zucker gesamt
2 g
136 mg
Harnsäure
144 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
4,5 mg (56,3 %)
Vitamin K
33,1 µg (55,2 %)
Niacin
16,2 mg (135 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
9,3 µg (23,3 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
703 mg (17,6 %)
131 mg (13,1 %)
89 mg (29,7 %)
5,5 mg (34,4 %)
15 µg (10 %)
8 mg (100 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 alte Semmel
1 Bund Petersilie
80 g Pinienkerne
30 ggeriebener Parmesan
1 Ei
Olivenöl zum Bestreichen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Semmel entrinden, zu groben Bröseln verarbeiten. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie waschen, fein hacken und alles mit Käse, Ei, Pinienkerne und Hackfleisch gut mischen, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
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Schritt 2/2
Hackfleischmasse zu Frikadellen mit Parmesan formen, mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grill pro Seite in 10 Minuten grillen.
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