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Frittata mit Zucchini und Tomaten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 587 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
587 Kcal (28 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
1,2 mg (109,1 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
4,2 µg (105 %)
gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Zucker gesamt
17 g
871 mg
Harnsäure
105 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
6,4 µg (32 %)
Vitamin E
10 mg (125 %)
Vitamin K
73,8 µg (123 %)
Niacin
11,1 mg (92,5 %)
276 µg (92 %)
Pantothensäure
4,6 mg (92 %)
72 µg (180 %)
Vitamin C
96 mg (101,1 %)
1.435 mg (35,9 %)
208 mg (20,8 %)
102 mg (34 %)
7,5 mg (46,9 %)
30 µg (20 %)
4,2 mg (52,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und quer in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Zucchini in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl unter Rühren anbraten, Zwiebelwürfel zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Tomaten waschen, würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen
Schritt 3/3
Eier verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse geben. Frittata mit Zucchini und Tomaten abdecken und ca. 15 Minuten bei geringer Hitze stocken lassen.
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