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Frittierte Zwiebelbällchen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 167 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
167 Kcal (8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
64,7 µg (107,8 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
74 µg (24,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
254 mg (6,4 %)
37 mg (3,7 %)
32 mg (10,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
3 µg (2 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Zwiebeln
1 grüne Chilischote
2 EL Zitronensaft
80 g Kichererbsenmehl
½ TLgemahlener Kreuzkümmel
1 Prise Chilipulver
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl zum Frittieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Chilischote waschen, längs halbieren, putzen und fein würfeln. Beides mit dem Zitronensaft und dem Kichererbsenmehl in eine Schüssel geben. Mit Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer würzen, etwas kaltes Wasser ergänzen und alles zu einer gut formbaren Masse vermischen.
Schritt 2/3
Mit einem Teelöffel kleine Bällchen von der Masse abstechen und portionsweise in heißem Öl 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Chutney reichen.
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