A
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Fruchtige Marinade
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 222 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
222 Kcal (10,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
27,5 µg (45,8 %)
Niacin
0,1 mg (0,8 %)
3 µg (1 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,3 µg (0,8 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
43 mg (1,1 %)
5 mg (0,5 %)
6 mg (2 %)
0,2 mg (1,3 %)
0 µg (0 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Limetten
15 g Ingwer
2 TL Honig
1 Prise Safranfaden
1 TL Sojasauce
100 ml Rapsöl
1 Prise Chiliflocken
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Limetten auspressen. Den Ingwer schälen und fein reiben. Den Limettensaft und Ingwer mit dem Honig, den Safranfäden, der Sojasauce und dem Öl verrühren. Mit Chiliflocken und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/2
Nun mit der Marinade beispielsweise vier Fische à ca. 200 g (z. B. Goldbrassen) übergießen und etwa 1 Stunde marinieren lassen.
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