A
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Fruchtiges Fisch-Curry
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 382 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
382 Kcal (18,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
19,9 g
Zucker gesamt
14 g
53 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
11,5 µg (19,2 %)
Niacin
7,3 mg (60,8 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
10,7 µg (26,8 %)
Vitamin C
75 mg (78,9 %)
836 mg (20,9 %)
60 mg (6 %)
93 mg (31 %)
4,5 mg (28,1 %)
58 µg (38,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 EL Öl
350 g Seelachsfilets
Pfeffer aus der Mühle
400 ml Kokosmilch Dose, ungesüßt
250 g Ananasstücke
2 EL Basilikum
4 EL Sojasauce
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 2/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Beides im Öl ca. 8 Min. andünsten. Den Fisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 3/4
1/2 TL Curry zum Gemüse geben, kurz anrösten. Kokosmilch angießen, aufkochen lassen und den Fisch die Ananastücke zugeben. Zugedeckt 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 4/4
Basilikum zugeben und mit Sojasauce und Curry abschmecken.
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