A
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Früchteauflauf
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 364 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
364 Kcal (17,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
49 g
63 mg
Harnsäure
65 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
18,1 µg (30,2 %)
Niacin
4,8 mg (40 %)
65 µg (21,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
16,5 µg (41,3 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
683 mg (17,1 %)
106 mg (10,6 %)
65 mg (21,7 %)
2,2 mg (13,8 %)
10 µg (6,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Himbeeren
2 Äpfel
150 gblaue Weintrauben
2 EL Zitronensaft
2 EL Vanillezucker
1 Ei
250 g Quark
2 ELgemahlene Mandelkerne
2 EL Puderzucker
1 Msp. Orangenschale
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 220°C Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Pfirsiche heiß überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und würfeln. Die Himbeeren verlesen. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Äpfel würfeln. Die Trauben waschen, halbieren und entkernen. Das Obst mit dem Zitronensaft und Vanillezucker vermengen und auf eine oder vier kleinere Gratinformen verteilen.
Schritt 3/3
Das Ei trennen, und das Eiweiß steif schlagen. Den Quark mit den Mandeln, dem Eigelb, Puderzucker und Orangenabrieb glatt rühren, den Eischnee unterheben und über den Früchten verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten gratinieren.
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