A
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Frühlingszwiebel-Lachs-Auflauf
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 649 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
649 Kcal (30,9 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
6,9 µg (172,5 %)
gesättigte Fettsäuren
19,2 g
Zucker gesamt
4 g
260 mg
Harnsäure
25 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
7,3 µg (36,5 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
5,2 µg (8,7 %)
Niacin
23 mg (191,7 %)
125 µg (41,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
9,4 µg (23,5 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
1.215 mg (30,4 %)
216 mg (21,6 %)
77 mg (25,7 %)
2,2 mg (13,8 %)
17 µg (11,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Lachsfilets küchenfertig, ohne Haut
500 g Kartoffeln
200 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
2 Eier
Pfeffer aus der Mühle
Butter für die Form
75 gfrisch geriebener Käse z. B. Emmentaler
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Streifen schneien. Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/2
Die Lachswürfel mit der Eiersahne, den Kartoffelraspeln und den Frühlingszwiebeln vermengen und in eine gebutterte Auflaufform geben. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
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