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Garnelen mit Tomatensauce

Garnelen mit Tomatensauce

Zubereitung:
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 404 kcal
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Wie gesund ist Garnelen mit Tomatensauce?

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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

6 Portionen
750 g Garnele ohne Schale und Darm
3 EL Mehl
500 g Tomate gehäutet, entkernt und grob gewürfelt
8 EL Olivenöl
2 ELkleine Kapern
1 Gewürzgurke fein gehackt
2 EL Petersilie fein gehackt
100 g Butter
Saft einer Zitrone

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Zubereitung

Schritt 1/4

Schalotte und durchgepressten Knoblauch in 2 EL Olivenöl anschwitzen, Tomatewürfel und -mark dazugeben, salzen, pfeffern und köcheln lassen.

Schritt 2/4

Garnelen salzen, pfeffern, im Mehl wenden und im restlichen Öl portionsweise ca. 4 Min. goldbraun braten und warm stellen.

Schritt 3/4

Butter zerlassen, Petersilie hineingeben und kurz braten lassen, vom Herd nehmen.

Schritt 4/4

Garnelen mit Kapern und gehackter Gewürzgurke bestreuen, Tomatensauce darübergeben, mit Zitronensaft beträufeln und mit der Petersilienbutter gebiessen.

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