A
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Garnelenfleisch mit Avocado
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 388 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
388 Kcal (18,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
5,2 g
Zucker gesamt
5 g
173 mg
Harnsäure
189 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
8,9 mg (111,3 %)
Vitamin K
22,6 µg (37,7 %)
Niacin
9,4 mg (78,3 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
953 mg (23,8 %)
153 mg (15,3 %)
117 mg (39 %)
3 mg (18,8 %)
166 µg (110,7 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Krabbenfleisch
2 Avocados
2 Kästchen Daikon-Kresse
6 EL Olivenöl
1 TL Senf
½ Zitrone Saft
1 TL Honig
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Zubereitung
Schritt 1/3
Das Krabbenfleisch zerpflücken und auf Tellern verteilen. 2 EL Olivenöl mit Senf, Zitronensaft und Honig verrühren. Mit Salz abschmecken und die Hälfte über das Krabbenfleisch träufeln.
Schritt 2/3
Avocado halbieren, entkernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. In die restliche Marinade geben und dekorativ über das Krabbenfleisch legen.
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Schritt 3/3
Kresse abschneiden und die Hälfte mit dem restlichen Öl mixen. Auf die Teller träufeln und mit der restlichen Kresse garnieren. Mit Rosa Pfeffer bestreut servieren.
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