Smarte Resteküche

Gebackene Bananen im Ofen

Name: Gebackene Bananen im Ofen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Resteküche
Ingredients: 500 g reife Banane (4 reife Bananen); 0.5 Vanilleschote; 200 g Skyr; 1 EL Leinöl; 60 g gehobelte Mandelkern (4 EL); 4 TL Ahornsirup

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

So einfach und so himmlisch

2,5(4 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 268 kcal

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Wie gesund ist Gebackene Bananen im Ofen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Bananen sind wahre Stresskiller: Magnesium wirkt beruhigend und Trypthophan sorgt für die Ausschüttung des Glückshormons Serotonin. Leinöl ist durch den hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure besonders wertvoll und schützt damit unsere Gefäße und das Herz.

Nährwerte pro Portion:

268 Kcal

Calorie

4 g

Added Sugar

31 g

Carbohydrates

11 g

Fat

11 g

Protein

Biotin

6,3 μg (6,3 %) More

2,5 BE (2,5 %) More

Calcium

25 mg (25 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

27 g (27 %) More

Folate

24 μg (24 %) More

Iodine

3 μg (3 %) More

Iron

1 mg (1 %) More

Magnesium

71 mg (71 %) More

Natural Sugar

24 g (24 %) More

Niacin

2,3 mg (2,3 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

570 mg (570 %) More

Roughage

4,2 g (4,2 %) More

Saturated Fatty Acids

0,9 g (0,9 %) More

Uric Acid

77 mg (77 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin C

14 mg (14 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

4,2 ve (4,2 %) More

Vitamin K

0 μg (0 %) More

Zinc

0,9 mg (0,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

500 greife Bananen (4 reife Bananen)

½ Vanilleschote

200 g Skyr

1 EL Leinöl

60 ggehobelte Mandelkern (4 EL)

4 TL Ahornsirup

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Bananen ungeschält waschen, trocken tupfen und auf den Backofenrost legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) so lange backen, bis die Schale gleichmäßig schwarz ist; das dauert etwa 10 Minuten.

Schritt 2/3

Inzwischen Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Skyr mit dem Mark und Leinöl glatt rühren. Mandeln in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten.

Schritt 3/3

Bananen aus dem Ofen nehmen. Von den heißen Früchten die obere Hälfte der Schale abtrennen. Skyr auf 4 Teller verteilen, Bananen darauf anrichten. Gebackene Bananen im Ofen: Mit Ahornsirup beträufeln und mit Mandeln bestreut servieren.

Smarter Tipp

Sie können die beliebten Früchte auch einfrieren und anschließend zu cremigem Eis pürieren oder zu Smoothie-Bowls beziehungsweise einem Milchshake verarbeiten. Mit einem Topping aus Nüssen und Kokosflocken wird das ein rundum gesunder Genuss.

:Autor dieses Rezeptes Iris Lange-Fricke Head of Content Editorial & Food

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Clean Eating

Gesunde Ernährung

Glutenfrei

Kalorienarm

Vegetarisch

Vegetarische Desserts

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Adipositas

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besser schlafen

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schöne Haut

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Stress

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Zunehmen

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Kommentare

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28 Feb. 2024

So,lecker und gerade nach den Sport eine super Naschquelle

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