Saisonale Küche

Gebackene Pflaumen mit Joghurt und Granola

Name: Gebackene Pflaumen mit Joghurt und Granola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pflaume; 2 EL Honig; 4 EL Zitronensaft; 30 g Rohrzucker; 1 TL Zimt; 800 g Joghurt (3,5 % Fett); 80 g Granola

Vegetarisch

Kalorienarm

Prima Seelenfutter für nasskalte Herbsttage

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 317 kcal

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Wie gesund ist Gebackene Pflaumen mit Joghurt und Granola?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Pflaumen punkten mit Anthocyanen, die als Antioxidantien zellschädigende freie Radikale abfangen und Entzündungen mäßigen können – damit schützen die Powerstoffe vor Herz-Kreislauf-Krankheiten.

Nährwerte pro Portion:

317 Kcal

Calorie

12 g

Added Sugar

46 g

Carbohydrates

9 g

Fat

11 g

Protein

Biotin

10,6 μg (10,6 %) More

4 BE (4 %) More

Calcium

262 mg (262 %) More

Cholesterol

20 mg (20 %) More

Total Sugar

33 g (33 %) More

Folate

36 μg (36 %) More

Iodine

9 μg (9 %) More

Iron

1,2 mg (1,2 %) More

Magnesium

56 mg (56 %) More

Natural Sugar

21 g (21 %) More

Niacin

3,1 mg (3,1 %) More

Pantothenic Acid

1,1 mg (1,1 %) More

Potassium

613 mg (613 %) More

Roughage

3,9 g (3,9 %) More

Saturated Fatty Acids

4,7 g (4,7 %) More

Uric Acid

65 mg (65 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

13 mg (13 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

1,8 ve (1,8 %) More

Vitamin K

15,7 μg (15,7 %) More

Zinc

1,5 mg (1,5 %) More

Zutaten

4 Portionen

500 g Pflaume

2 EL Honig

4 EL Zitronensaft

30 g Rohrzucker

1 TL Zimt

800 g Joghurt (3,5 % Fett)

80 g Granola

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. In eine Auflaufform legen und mit Honig und Zitronensaft beträufeln. Zucker mit Zimt mischen und über die Pflaumen streuen.

Schritt 2/3

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 10 Minuten zugedeckt backen; dann Backpapier entfernen und noch ca. 10 Minuten weiterbacken. Anschließend herausnehmen und 5–10 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 3/3

Zum Servieren den Joghurt auf Schälchen verteilen, mit gebackenen Pflaumen belegen und mit Granola bestreuen.

Smarter Tipp

Das Granola können Sie leicht selbst machen: Mixen Sie für ca. 10 Portionen 300 g Getreideflocken mit 200 g Nüssen, Samen, Kernen oder Kokosraspeln – wer mag, ergänzt noch Zimt oder Vanille. Dann mit 4 EL Öl sowie 1 EL Süße (z. B. Honig) sorgfältig vermengen. Backblech mit Backpapier belegen, Müsli gleichmäßig daraufgeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 15–20 Minuten backen, dabei gelegentlich durchmischen.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

unter 400 kcal

Vegetarisch

Vegetarische Rezepte unter 400 kcal

Vegetarisches Frühstück

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Kalorienarm

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