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Gebratene Auberginen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 223 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Auberginen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mehl, Salz und Pfeffer vermischen und die Auberginenscheiben darin wenden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben darin nacheinander goldbraun braten.
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Schritt 2/2
Gebratene Auberginen auf eine Platte geben. Essig und gehackte Knoblauchzehen in das heiße Öl geben, kurz aufkochen lassen und über das Gemüse gießen. Durchziehen lassen und lauwarm servieren
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