A
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Gebratene grüne Heringe
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 403 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
403 Kcal (19,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
8,5 µg (212,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,9 g
Zucker gesamt
1 g
94 mg
Harnsäure
223 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
25,1 µg (125,5 %)
Vitamin E
5 mg (62,5 %)
Vitamin K
28,2 µg (47 %)
Niacin
8 mg (66,7 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
5,5 µg (13,8 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
459 mg (11,5 %)
47 mg (4,7 %)
40 mg (13,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
49 µg (32,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 grüne Heringe küchenfertig
Pfeffer aus der Mühle
5 EL Mehl
2 EL Öl
2 EL Butter
1 Handvoll Petersilie
1 Zitrone für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Heringe innen und außen gründlich waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern sowie im Mehl wenden. Das überschüssige Mehl wieder abklopfen.
Schritt 2/3
Dann das Öl und die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Heringe ca. 8 Minuten unter Wenden knusprig braten. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 3/3
Die Bratheringe auf Tellern anrichten und mit der gehackten Petersilie und Zitronenschnitzen garnieren. Dazu passen Bratkartoffeln.
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