A
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Gebratene Hähnchenkeulen mit Bohnengemüse
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 499 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
499 Kcal (23,8 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,8 g
Zucker gesamt
10 g
155 mg
Harnsäure
246 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
84,7 µg (141,2 %)
Niacin
17,9 mg (149,2 %)
172 µg (57,3 %)
Pantothensäure
2,7 mg (54 %)
23,5 µg (58,8 %)
Vitamin C
72 mg (75,8 %)
1.231 mg (30,8 %)
151 mg (15,1 %)
104 mg (34,7 %)
4,8 mg (30 %)
8 µg (5,3 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
3 ELflüssige Butter
800 g Tomaten
1 Zwiebel
600 ggrüne Bohnen
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Petersilie gehackt
3 EL Olivenöl
1 TLgehackte Thymianblatt
1 TLgehackte Oregano
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Zubereitung
Schritt 1/5
Hähnchenkeulen mit flüssiger Butter einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. In einen Bräter legen und im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 35 Min. braten.
Schritt 2/5
Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 8 garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4/5
Zwiebel schälen, fein hacken und in 3 EL Olivenöl glasig schwitzen, Tomaten, 1 EL Petersilie und übrige Kräuter zugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Zum Servieren die Bohnen in der Tomatensauce erwärmen und mit den Keulen anrichten.
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