A
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Gebratene Seezunge mit Käsesauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 581 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
581 Kcal (27,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,5 µg (87,5 %)
gesättigte Fettsäuren
25,2 g
Zucker gesamt
3 g
181 mg
Harnsäure
210 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
7,4 µg (12,3 %)
Niacin
12,3 mg (102,5 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
11,7 µg (29,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
659 mg (16,5 %)
456 mg (45,6 %)
98 mg (32,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
41 µg (27,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Camembert
600 g Seezungenfilets
2 EL Mehl
30 g Butter
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
250 ml Schlagsahne
Petersilie für Garnitur
Zitronenscheibe für Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Camembert vierteln, entrinden, in Alufolie wickeln und im Backofen (150°) ca. 15 Min. erwärmen.
Schritt 2/4
Filets abbrausen, trocken tupfen und in heißer Butter von jeder Seite 2 - 3 Min. braten. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und zugedeckt warm halten.
Schritt 3/4
Käse in einer Kasserolle zerdrücken, Sahne angießen und unter Rühren mit dem Schneebesen aufkochen, bis der Käse sämig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Zum Servieren Filets auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit der Soße begießen und mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren. Dazu gibt’s Salzkartoffeln.
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