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Gebratener Halloumi mit Salat
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 261 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
261 Kcal (12,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
10,3 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
62,3 µg (103,8 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
100 µg (33,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,9 µg (14,8 %)
Vitamin C
86 mg (90,5 %)
618 mg (15,5 %)
107 mg (10,7 %)
47 mg (15,7 %)
2,2 mg (13,8 %)
5 µg (3,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Halloumi (Grill-/Backkäse; Kühlregal)
1 TL Olivenöl
80 g Rucola (1 Bund)
1 Knolle Fenchel
1 große rote Zwiebel
400 g Kirschtomaten
4 ELgrünes Pesto (Glas; Kühlregal)
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Käse in Scheiben schneiden. Käsescheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Tischgrill von beiden Seiten goldbraun grillen.
Schritt 2/4
Inzwischen Rucola waschen, putzen und trockenschleudern. Fenchel putzen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.
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Schritt 3/4
Tomaten waschen, trockentupfen und mit auf den Grill legen. Rucola, Fenchel und Zwiebeln auf Tellern anrichten und die gegrillten Käsescheiben darauflegen.
Schritt 4/4
Käse mit je 1 EL Pesto beträufeln, die gegrillten Tomaten dazulegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.
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