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Gebratener Lachs mit Gemüse aus dem Wok
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 521 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
1 Zucchini
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 Möhre
300 g Lachsfilet (2 Scheibe), halbiert
1 TL Ingwer frisch gerieben
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 TL Honig
3 EL Öl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Stücke schneiden.
Schritt 3/5
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4/5
Karotte schälen und schräg in Scheiben schneiden.
Schritt 5/5
Karotte im Wok in heißem Öl anbraten. Dann restliches Gemüse zugeben, Knoblauch und Ingwer untermengen und ca. 1 Min. anschwitzen. Dann an den Rand schieben und Lachs je Seite ca. 1/2 Min. anbraten. Dann Honig zugeben, mit Chili und Sojasauce abschmecken. Vorsichtig durchmengen und auf Tellern angerichtet servieren.
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