A
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Gebratenes mediterranes Gemüse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 101 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
101 Kcal (4,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
7,3 µg (12,2 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
37 µg (12,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
6 µg (15 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
288 mg (7,2 %)
38 mg (3,8 %)
18 mg (6 %)
0,7 mg (4,4 %)
3 µg (2 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 gkleine rote Zwiebeln
250 gkleine gelbe Tomaten z. B. Datteltomaten
2 EL Olivenöl
60 ggrüne Oliven
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebeln häuten und halbieren. Die Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder im Ganzen belassen. Die Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und klein hacken. Den Knoblauch schälen und pressen.
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Schritt 2/3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie die Tomaten mit den Schnittflächen nach unten in die Pfanne setzen. Scharf anbraten, dann die Hitze reduzieren, den gehackten Salbei un
Schritt 3/3
Den Knoblauch untermischen und alles für weitere 3-5 Minuten braten. Mit Salz sowie einer Prise Chili würzen, die Oliven mit durchschwenken und als Vorspeise oder Beilage servieren.
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