A
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Gefüllte Brotröllchen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 295 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
295 Kcal (14 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
16 g
24 mg
Harnsäure
99 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
4,5 mg (56,3 %)
Vitamin K
492,1 µg (820,2 %)
Niacin
3,6 mg (30 %)
222 µg (74 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
18 µg (45 %)
Vitamin C
138 mg (145,3 %)
983 mg (24,6 %)
192 mg (19,2 %)
106 mg (35,3 %)
5,3 mg (33,1 %)
20 µg (13,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 g Fruchtfleisch einer Avocado
2 EL Zitronensaft
250 g Spinat
1 EL Kapern
1 EL Mayonnaise
100 grote Paprikaschoten
2 Scheibe Kastenweißbrote
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Avocadofleisch pürieren, sofort mit Zitronensaft mischen, salzen und pfeffern. Spinat putzen, waschen du in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, herausnehmen, gut abtropfen lassen, ausdrücken, Kapern fein hacken mit 1 EL Kapernflüssigkeit und Mayonnaise mischen.
Schritt 2/2
Paprika putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Weißbrot entrinden, mit Avocadomus bestreichen du mit Spinat belegen. Paprikastreifen auf beide Brote als Päckchen in die Mitte setzen du aufrollen, halbieren und gefüllte Brotröllchen servieren.
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