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Gefüllte Kartoffeln mit Ei
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 218 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 große Kartoffel
weiche Butter für die Backform
100 g Ziegenfrischkäse
4 Ei
Pfeffer aus der Mühle
Minze für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten gar dämpfen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Backform ausbuttern.
Schritt 3/4
Die Kartoffeln ausdampfen lassen, unten für einen besseren Stand gerade abschneiden und auch einen Deckel abschneiden. Die Kartoffeln bis auf einen etwa 1 cm dicken Rand aushöhlen. Den Käse hinein bröckeln. Die Eier aufschlagen und vorsichtig in die Kartoffeln gleiten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in die Form stellen und im Ofen ca. 10 Minuten stocken lassen.
Schritt 4/4
Gefüllte Kartoffeln mit Ei nach Belieben mit Minze garniert servieren.
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