Gefüllte Muschelnudeln mit Hackfleischsauce für den Thermomix®

Name: Gefüllte Muschelnudeln mit Hackfleischsauce für den Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g reife Tomate (4 reife Tomaten); 250 g Muschelnudel (Conchiglie); Salz; 2 Knoblauchzehe; 6 Stiel Minze; 20 g Koriander (1 Bund); 1 EL Rapsöl; 300 g Rinderhackfleisch; 1 TL Tomatenmark; 2 EL weißer Balsamessig; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; Pfeffer; 1 EL Olivenöl

Eiweißreich

Wenig Zucker

Fix fertig und einfach immer wieder richtig lecker.

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Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 438 kcal

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Wie gesund ist Gefüllte Muschelnudeln mit Hackfleischsauce für den Thermomix®?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

438 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

48 g

Carbohydrates

16 g

Fat

24 g

Protein

Biotin

5,4 μg (5,4 %) More

4 BE (4 %) More

Calcium

53 mg (53 %) More

Cholesterol

44 mg (44 %) More

Total Sugar

5 g (5 %) More

Folate

53 μg (53 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

3,5 mg (3,5 %) More

Magnesium

68 mg (68 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

10,9 mg (10,9 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

648 mg (648 %) More

Roughage

4,5 g (4,5 %) More

Saturated Fatty Acids

5 g (5 %) More

Uric Acid

134 mg (134 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

3,3 μg (3,3 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

24 mg (24 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

2,6 ve (2,6 %) More

Vitamin K

37,6 μg (37,6 %) More

Zinc

4 mg (4 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 greife Tomate (4 reife Tomaten)

250 g Muschelnudel (Conchiglie)

Salz

2 Knoblauchzehe

6 Stiel Minze

20 g Koriander (1 Bund)

1 EL Rapsöl

300 g Rinderhackfleisch

1 TL Tomatenmark

2 ELweißer Balsamessig

1 TLgemahlener Kreuzkümmel

Pfeffer

1 EL Olivenöl

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Zubereitung

Schritt 1/5

Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, kalt abspülen, die Haut abziehen, halbieren, Stielansätze entfernen und in den Mixtopf geben.

Schritt 2/5

Den Knoblauch schälen. Minze und Koriander waschen, trocken schütteln und zusammen mit Öl, Essig, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Min. / 100 °C / Stufe 2 garen.

Schritt 3/5

Inzwischen Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Schritt 4/5

12 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 2 einstellen, Messbecher abnehmen und Hackfleisch über die Deckelöffnung nach und nach hineingeben. Messbecher wieder einsetzen und zu Ende garen.

Schritt 5/5

Muschelnudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit der heißen Hackfleischsauce füllen.

This recipe is suitable for:

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Eiweißreich

Wenig Zucker

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Sorbitintoleranz

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