A
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Gefüllte Tacos mit Bohnen und Mais
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 397 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
397 Kcal (18,9 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
112 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,8 mg (72,5 %)
Vitamin K
7,4 µg (12,3 %)
Niacin
4,3 mg (35,8 %)
91 µg (30,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
8,3 µg (20,8 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
888 mg (22,2 %)
69 mg (6,9 %)
90 mg (30 %)
3 mg (18,8 %)
9 µg (6 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 große Tomaten
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 Dosekleine Kidneybohne 240 g
Dose Maiskorn
1 EL Tomatenmark
5 EL Tomatenketchup
Salz aus der Mühle
50 g Feldsalat
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Tomaten kreuzweise einritzen, 1 Minute mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Tomaten in Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln.
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Schritt 3/4
Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten zufügen und 1-2 Minuten schmoren. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Zu den Tomaten geben und verrühren. Tomatenmark und –ketchup einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Schritt 4/4
Feldsalat abspülen und putzen. Die Tacoschalen mit der Bohnen-Mais-Mischung und dem Feldsalat füllen.
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