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Gefülltes Omelett mit Tomaten, Pilzen und Schafskäse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 324 kcal
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Wie gesund ist Gefülltes Omelett mit Tomaten, Pilzen und Schafskäse?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
324 Kcal (15,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12 g
Zucker gesamt
4 g
474 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
3,3 µg (16,5 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
42,4 µg (70,7 %)
Niacin
8,3 mg (69,2 %)
136 µg (45,3 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
34,9 µg (87,3 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
488 mg (12,2 %)
173 mg (17,3 %)
34 mg (11,3 %)
2,8 mg (17,5 %)
42 µg (28 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Tomaten
100 g Austernpilze
Pfeffer aus der Mühle
8 Eier
2 EL Schlagsahne
Butter zum Braten
150 g Feta
1 Handvollfrisch gehackte Petersilie
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Die Pilze putzen und klein zupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Pilzen in 2 EL Butter 2-3 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Feuer nehmen, die Tomaten und den zerbröckelten Feta untermengen.
Schritt 2/2
Die Eier mit der Sahne verquirlen und nacheinander in heißer Butter vier Omelettes braten. Hierzu jeweils etwas Ei in heiße Butter geben und mit dem Pfannenwender rühren bis das Ei stockt. Salzen, pfeffern, etwas Füllung und Petersilie darauf verteilen, zusammenklappen und servieren.
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