A
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Gegrillte Auberginen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 213 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
213 Kcal (10,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
65 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
9,9 µg (16,5 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
100 µg (33,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
691 mg (17,3 %)
43 mg (4,3 %)
63 mg (21 %)
2 mg (12,5 %)
3 µg (2 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Auberginen waschen und quer in Scheiben schneiden, mit Salz und Zitronensaft würzen. 30 Minuten ziehen lassen, danach mit Küchentuch gut abtropfen.
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Schritt 2/2
Auberginen mit Olivenöl bestreichen, grillen, andere Seite mit Olivenöl bestreichen, Knoblauch schälen, hacken und mit Basilikum darüber streuen, fertig grillen. Gegrillte Auberginen mit Chili und Pinienkernen bestreut servieren.
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