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Gegrillte Chicorée mit Tomatensalat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 115 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
115 Kcal (5,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
32 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
11,6 µg (19,3 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
105 µg (35 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
11,3 µg (28,3 %)
Vitamin C
43 mg (45,3 %)
570 mg (14,3 %)
49 mg (4,9 %)
35 mg (11,7 %)
1,6 mg (10 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Chicorée
500 g Heirloom-Tomaten
1 Zitrone Saft
Pfeffer aus der Mühle
frischer Majoran zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Chicoree waschen, putzen und halbieren. Mit der Hälfte vom Zitronensaft beträufeln, mit Olivenöl bepinseln, salzen, pfeffern und von beiden Seiten ca. 5-6 Min. grillen.
Schritt 2/3
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit restlichem Zitronensaft und 3 EL Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Majoran bestreut auf einer Platte anrichten.
Schritt 3/3
Chicoree dazu legen und servieren.
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