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Gegrillte Flunder
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
2 TL Fenchelsamen
2 TL Koriandersamen
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 Plattfisch Flunder, Butt... à ca. 500 g, küchenfertig
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
1 TL Fenchel, Koriander und Kreuzkümmel im Mörser fein zerstoßen. Mit übrigem Fenchel, Cayennepfeffer und 1/2 TL Salz mischen.
Schritt 2/3
Fische kalt abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen und oben 3 - 4 quer bis zu den Gräten einschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Öl einpinseln, Gewürzmischung aufstreuen und etwas andrücken.
Schritt 3/3
Auf dem nicht zu heißen Grill je Seite ca. 4 - 5 Min. grillen, bis das Fleisch gar ist und sich leicht von den Gräten löst. Sofort mit Zitronenschnitzen servieren.
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