A
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Gegrillte Jakobsmuscheln im Speckmantel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 567 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
567 Kcal (27 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
6,6 µg (165 %)
gesättigte Fettsäuren
10,9 g
Zucker gesamt
2 g
512 mg
Harnsäure
1.065 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
15,5 µg (77,5 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
6,3 µg (10,5 %)
Niacin
16,5 mg (137,5 %)
53 µg (17,7 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
4,6 µg (11,5 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
1.207 mg (30,2 %)
237 mg (23,7 %)
170 mg (56,7 %)
23,5 mg (146,9 %)
361 µg (240,7 %)
8 mg (100 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 EL Limettensaft
4 EL Olivenöl
1 ELgehackter Salbei
Pfeffer aus der Mühle
1 ELedelsüßes Paprikapulver
12 Scheibe Räucherschinken
24 dreifarbiges Salbeiblätter
30 g Butter
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Jakobsmuscheln waschen und trocken tupfen. Aus dem Limettensaft, dem Öl, dem gehackten Salbei, Salz, Pfeffer und Paprika eine Marinade herstellen und die Jakobsmuscheln darin 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/2
Die Schinkenscheiben längs halbieren und je eine Muscheln in einer Scheibe Schinken einwickeln. Abwechselnd mit Salbeiblättern auf Holzspieße stecken und in einer heißen Pfanne mit zerlassener Butter goldgelb anbraten. Herausnehmen und servieren.
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