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Gegrillte Lammkoteletts
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
½ TL Koriandersamen
½ TL Pfefferkörner
½ TL Kreuzkümmel
2 getrocknete Rosenknospen
1 Msp. Muskatblüte gemahlen
1 Msp. Zimtpulver
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
1 EL Harissa Paste
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Koriander mit dem Pfeffer, dem Kreuzkümmel, den Rosenknospen und Kardamom im Mörser zerstoßen. Mit der Muskatblüte, Zimt, Zitronensaft, Olivenöl und Harissa verrühren.
Schritt 2/2
Das Lamm abbrausen und trocken tupfen. Mit der Gewürzpaste einreiben und zugedeckt im Kühlschrank etwa 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend salzen und auf dem heißen Grill etwa 8 Minuten grillen.
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