A
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Gegrillte Petersilienwurzeln
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 207 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
207 Kcal (9,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
18 g
0 mg
Harnsäure
92 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
18,4 µg (30,7 %)
Niacin
7,5 mg (62,5 %)
70 µg (23,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
124 mg (130,5 %)
1.229 mg (30,7 %)
122 mg (12,2 %)
79 mg (26,3 %)
2,8 mg (17,5 %)
3 µg (2 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Grill anheizen.
Schritt 2/2
Die Petersilienwurzel schälen, waschen und die Blattansätze bis auf ca. 5 cm zurückschneiden. Das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymianblättchen einreiben und in eine Alugrillschale legen. Mit dem übrig gebliebenen Öl beträufeln und auf dem Grill unter mehrmaligem Wenden ca. 15 Minuten grillen. Die Petersilienwurzeln auf Tellern anrichten und mit Rote-Bete-Blättern garnieren.
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