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Gegrillte Salz-Sardinen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 298 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
298 Kcal (14,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
2,4 mg (171,4 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Zucker gesamt
0 g
38 mg
Harnsäure
863 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
26,9 µg (134,5 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
34,3 mg (285,8 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
21 µg (52,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
1.052 mg (26,3 %)
213 mg (21,3 %)
60 mg (20 %)
6 mg (37,5 %)
80 µg (53,3 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Sardinen gut abbrausen und trocken tupfen. Die Hälfte des Salzes in eine Schüssel oder in einen Bräter geben, die Sardinen und den Fenchel darauflegen. Mit dem restlichen Salz bedecken und mit einer Frischhaltefolie verschlossen im Kühlschrank für ca. 6 Stunden (nach Belieben auch kürzer oder länger) marinieren lassen.
Schritt 2/3
Vor dem Weiterverarbeiten gut abspülen.
Schritt 3/3
Nach Belieben die Sardinen mit ein wenig Olivenöl bepinseln und auf dem Grill für ca. 10 Minuten unter Wenden grillen.
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