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Gegrillte Tintenfische mit Tomaten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 255 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
255 Kcal (12,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
10,6 µg (265 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
3 g
550 mg
Harnsäure
301 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
6,6 mg (82,5 %)
Vitamin K
30,7 µg (51,2 %)
Niacin
11,7 mg (97,5 %)
67 µg (22,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
26,1 µg (65,3 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
832 mg (20,8 %)
71 mg (7,1 %)
83 mg (27,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
41 µg (27,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 gfrische Calamari küchenfertig
5 Tomaten
3 EL Petersilie fein gehackt
Olivenöl extra vergine
2 EL Zitronensaft frisch gepresst
Pfeffer frisch gemahlen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in klein hacken. Den Knoblauch schälen und in einem Mörser mit etwas Salz zu einem Brei stampfen. Tomaten, Knoblauch, Petersilie, 4 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
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Schritt 2/2
In der Zwischenzeit die Calamari waschen, trocken tupfen und in dicke Ringe schneiden. Die Tentakeln ganz lassen. Auf den vorgeheizten Grill (Holzkohle- oder Elektrogrill) legen und von allen Seiten 3-4 Minuten grillen. Die heißen Calamari mit der Tomaten-Knoblauch-Sauce mischen und sofort servieren. Dazu passt frisches, knuspriges Weißbrot.
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