Grillen auf leichte Art

Gegrillter Romanasalat mit Minz-Dressing

Name: Gegrillter Romanasalat mit Minz-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Pinienkerne (2 EL); 2 Stiel Minze; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 600 g Romanasalatherz (4 Romanasalatherzen); 30 g Parmesan (1 Stück; 30 % Fett i. Tr.); 200 g Dinkel-Vollkornbrot

Laktosefrei

Kalorienarm

Wenig Zucker

Knackige Versuchung vom heißen Rost.

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Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 254 kcal

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Wie gesund ist Gegrillter Romanasalat mit Minz-Dressing?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die ungesättigten Fettsäuren des Olivenöls wirken herzschützend, entzündungshemmend und positiv auf den Cholesterinspiegel.

Nährwerte pro Portion:

254 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

22 g

Carbohydrates

14 g

Fat

10 g

Protein

Biotin

6,4 μg (6,4 %) More

1,5 BE (1,5 %) More

Calcium

141 mg (141 %) More

Cholesterol

5 mg (5 %) More

Total Sugar

5 g (5 %) More

Folate

75 μg (75 %) More

Iodine

10 μg (10 %) More

Iron

2,3 mg (2,3 %) More

Magnesium

63 mg (63 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

2,8 mg (2,8 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

668 mg (668 %) More

Roughage

6,7 g (6,7 %) More

Saturated Fatty Acids

2,9 g (2,9 %) More

Uric Acid

49 mg (49 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

18 mg (18 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

3,2 ve (3,2 %) More

Vitamin K

197,6 μg (197,6 %) More

Zinc

2 mg (2 %) More

Zutaten

4 Portionen

30 g Pinienkerne (2 EL)

2 Stiel Minze

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 EL Zitronensaft

600 g Romanasalatherz (4 Romanasalatherzen)

30 g Parmesan (1 Stück; 30 % Fett i. Tr.)

200 g Dinkel-Vollkornbrot

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Pinienkerne in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett anrösten. Inzwischen Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Blättchen mit Öl und 2–3 EL Wasser fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Schritt 2/4

Salatherzen waschen, trocken schütteln und längs halbieren. Mit 1 EL Würzöl bestreichen und auf dem vorgeheizten Grill unter gelegentlichem Wenden in 5 Minuten rösten. Inzwischen Parmesan hobeln.

Schritt 3/4

Salatherzen auf einer Platte anrichten, mit restlichem Würzöl beträufeln und mit Pinienkernen und Parmesan bestreuen.

Schritt 4/4

Baguettebrot auf dem Grill anrösten und zum Salat reichen.

Smarter Tipp

Lassen Sie den Käse weg und schon ist das Gericht auch für Veganer geeignet!

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Laktosefrei

Wenig Zucker

Diseases

Arthrose

Diabetiker

Divertikulose

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gesunder Darm

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

Lust auf Sex

mehr Energie

Migräne

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zunehmen

entzündungshemmende

Gesundes Herz

Grillen bei Gicht

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