A
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Gegrilltes Lachskotelett
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 513 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
513 Kcal (24,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
7,8 µg (195 %)
gesättigte Fettsäuren
13,3 g
Zucker gesamt
3 g
149 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
7,8 µg (39 %)
Vitamin E
5,5 mg (68,8 %)
Vitamin K
18,7 µg (31,2 %)
Niacin
25,1 mg (209,2 %)
127 µg (42,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
1.017 mg (25,4 %)
31 mg (3,1 %)
60 mg (20 %)
1,3 mg (8,1 %)
14 µg (9,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Thymian gehackt
4 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
4 EL Butter
Thymian zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Lachskoteletts mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, mit Thymian bestreuen und mit Olivenöl beträufeln, dann ca. 20 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/4
Gurke schälen, längs halbieren und mit einem scharfen Löffel die Kerne entfernen, dann quer in Halbscheiben schneiden und mit Salz bestreuen, ca. 10 Min. ziehen lassen, dann trockentupfen und in 2 EL nicht zu heisser Butter kurz einschwenken und einige Min. köcheln lassen.
Schritt 3/4
Lachskoteletts auf dem heissen Grill je Seite ca. 3 - 4 Min. grillen.
Schritt 4/4
Die Lachskoteletts mit restlicher Butter und dem abgetropften Gurkengemüse auf Tellern anrichten und mit Thymian garnieren.
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