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Gemischter Salat mit Granatapfeldressing
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 233 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 ggemischter Blattsalat z. B. Chicoree, Rucola, Feldsalat, Kresse, Radicchio
2 EL Weißweinessig
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
½ TLflüssiger Honig
150 ggeräucherter Mozzarella
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Salatblätter waschen, putzen, trocken schleudern und auf Teller verteilen.
Schritt 2/2
Die Granatäpfel halbieren, die Schale nach innen drücken und die Kerne vorsichtig auslösen (ohne weiße Haut). Den dabei austretenden Saft auffangen und mit dem Essig und Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken, die Kerne über den Salat verteilen, mit der Vinaigrette beträufeln und den Mozzarella fein darüber hobeln. Sofort servieren.
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