A
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Gemüse-Blech aus dem Ofen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 244 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
244 Kcal (11,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
22 g
0 mg
Harnsäure
145 mg
Vitamin A
1,8 mg (257,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
113,5 µg (189,2 %)
Niacin
3,8 mg (31,7 %)
284 µg (94,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
8,2 µg (20,5 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
1.593 mg (39,8 %)
163 mg (16,3 %)
71 mg (23,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
15 µg (10 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Knollensellerie
400 g Rote Bete
4 Möhren
2 Zweig Rosmarin
3 frische Lorbeerblätter
4 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
2 kleine Stange Lauch
1 frische Knoblauchknolle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Sellerie, die Rote Bete und die Möhren schälen. Den Sellerie in Stücke, die Rote Bete in Spalten und die Möhren in dicke Scheiben schneiden. Alles in einer Backform verteilen. Den Rosmarin abbrausen, abzupfen und mit den Lorbeerblättern, dem Öl und dem Zitronensaft unter das Gemüse mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen unter gelegentlichem Wenden etwa 40 Minuten goldbraun backen.
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Schritt 2/3
Währenddessen den Lauch waschen, putzen und in 8-10 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch waagrecht halbieren. Beides während der letzten ca. 20 Minuten unter das Gemüse mengen.
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Schritt 3/3
Gemüse-Blech aus dem Ofen zum Schluss abschmecken und servieren.
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