Eiweißreich und vegan

Gemüse-Bowl mit reis-fit Feelgood Linsen mit Reis & Gemüse

Name: Gemüse-Bowl mit reis-fit Feelgood Linsen mit Reis & Gemüse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 5 Champignon; 1 Zweig Thymian; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Vollrohrzucker; 1 EL Balsamessig; Jodsalz mit Fluorid; Pfeffer; 0.5 rote Paprikaschote; 1 Handvoll Babyspinat; 2 Stiel Petersilie oder Schnittlauch; 2 EL Joghurt-Alternative aus Soja (40 g); 1 Spritzer Zitronensaft; 2 getrocknete Dattel (ohne Stein); 1 Packung reis-fit Feelgood Linsen mit Reis & Gemüse; 1 EL Kürbiskern (15 g)

Laktosefrei

Ballaststoffreich

Eiweißreich

Wenig Zucker

Hier gibt es Eiweiß satt! | Foto: Iris Lange-Fricke

5(6 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 690 kcal

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Wie gesund ist Gemüse-Bowl mit reis-fit Feelgood Linsen mit Reis & Gemüse?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

690 Kcal

Calorie

2 g

Added Sugar

78 g

Carbohydrates

29 g

Fat

25 g

Protein

Biotin

20,8 μg (20,8 %) More

5,5 BE (5,5 %) More

Calcium

105 mg (105 %) More

Cholesterol

0,1 mg (0,1 %) More

Total Sugar

2 g (2 %) More

Folate

112,8 μg (112,8 %) More

Iodine

23,9 μg (23,9 %) More

Iron

3,4 mg (3,4 %) More

Magnesium

87 mg (87 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

9,3 mg (9,3 %) More

Pantothenic Acid

2,4 mg (2,4 %) More

Potassium

882 mg (882 %) More

Roughage

16,7 g (16,7 %) More

Saturated Fatty Acids

16,7 g (16,7 %) More

Uric Acid

90 mg (90 %) More

Vitamin A

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin B2

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B6

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin C

158 mg (158 %) More

Vitamin D

2,5 μg (2,5 %) More

Vitamin E

5,1 ve (5,1 %) More

Vitamin K

112,7 μg (112,7 %) More

Zinc

1,9 mg (1,9 %) More

Zutaten

1 Portionen

5 Champignon

1 Zweig Thymian

1 EL Olivenöl

½ TL Vollrohrzucker

1 EL Balsamessig

Jodsalz mit Fluorid

Pfeffer

½ rote Paprikaschote

1 Handvoll Babyspinat

2 Stiel Petersilie oder Schnittlauch

2 EL Joghurt-Alternative aus Soja (40 g)

1 Spritzer Zitronensaft

2 getrocknete Dattel (ohne Stein)

1 Packung reis-fit Feelgood Linsen mit Reis & Gemüse

1 EL Kürbiskern (15 g)

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Champignons putzen und vierteln. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Dann mit Zucker bestreuen und 1 Minuten weiter braten, anschließend mit Essig ablöschen. Pilze mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 2/4

Inzwischen Paprika putzen, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Spinat putzen, waschen und trocken schütteln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Sojajoghurt mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren. Datteln klein schneiden.

Schritt 3/4

Packung reis-fit Feelgood Linsen mit Reis & Gemüse sanft drücken, Packung aufreißen, Packungsinhalt in die Pfanne geben und mit 2 EL Wasser 2 Minuten bei kleiner Hitze erwärmen.

Schritt 4/4

Reis-fit Feelgood Linsen mit Reis & Gemüse mit Paprikawürfel, Pilzen und Spinat in eine Bowl geben. Dip darüber anrichten und mit Kürbiskernen und Datteln bestreut servieren.

:Autor dieses Rezeptes Iris Lange-Fricke Head of Content Editorial & Food

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Ballaststoffreich

Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte

Clean Eating

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Laktosefrei

Mineralstoffreich

Wenig Zucker

Kommentare

(1)

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08 Feb. 2022

Sieht richtig lecker aus, werde ich gleich mal ausprobieren und morgen mit ins Büro nehmen! :)

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