A
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Gemüse-Fischeintopf
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 339 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
339 Kcal (16,1 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
3,3 µg (82,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Zucker gesamt
18 g
75 mg
Harnsäure
146 mg
Vitamin A
2 mg (285,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,5 mg (68,8 %)
Vitamin K
91,8 µg (153 %)
Niacin
12 mg (100 %)
232 µg (77,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
17,8 µg (44,5 %)
Vitamin C
88 mg (92,6 %)
1.800 mg (45 %)
159 mg (15,9 %)
99 mg (33 %)
3 mg (18,8 %)
99 µg (66 %)
1 mg (12,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln schälen, fein würfeln, Karotten putzen, waschen, in grobe Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden.
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Schritt 2/3
Öl erhitzen, Gemüse 4 Minuten dünsten, mit Tomaten und er der Gemüsebrühe erwärmen aufgießen. Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und bei milder Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/3
Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, zugedeckt 10 Minuten marinieren, danach grob würfeln und kurz im Tomatengemüse erwärmen. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.
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