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Gemüse-Fruchtspieße vom Grill
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
50 ggetrocknete Aprikose
Blumenkohlröschen je 100 g
Brokkoliröschen je 100 g
Paprikaschote Je 1 kleine rote und grüne
1 kleine Ananas
100 gkleine Champignon
3 Zwiebel
Für die Marinade
2 TL Salz
4 ELgeschmolzene Butter
1 TLfrisch gemahlener Pfeffer
½ TL Kurkuma
2 EL Rohrzucker
60 ml Essig
1 EL Honig
3 EL Öl für das Blech
12 Holzspieß
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Aprikosen in lauwarmem Wasser einweichen.
Schritt 2/4
Paprikaschoten waschen, entkernen und grob würfeln. Ananas schälen und ebenfalls grob würfeln. Champignons putzen, Zwiebeln schälen und vierteln.
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Schritt 3/4
Für die Marinade Knoblauch und durch die Presse drücken. Mit flüssiger Butter, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Zucker, Essig und Honig verrühren. Abgetropfte Aprikosen und das vorbereitete Gemüse in die Marinade geben und ca. 1 Stunde marinieren.
Schritt 4/4
Abwechselnd die vorbereiteten Zutaten auf die Spießchen stecken, auf geölte Alufolie auf den Grillrost legen und bei mittlerer Hitze 10 - 12 Min. grillen, dabei wenden.
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