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Gemüse-Haferflocken-Bratlinge
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 437 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
437 Kcal (20,8 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Zucker gesamt
6 g
109 mg
Harnsäure
77 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
8,6 mg (107,5 %)
Vitamin K
44,7 µg (74,5 %)
Niacin
5,5 mg (45,8 %)
102 µg (34 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
18,5 µg (46,3 %)
Vitamin C
63 mg (66,3 %)
519 mg (13 %)
83 mg (8,3 %)
83 mg (27,7 %)
3,1 mg (19,4 %)
9 µg (6 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Brot vom Vortag
2 Eier
Pfeffer aus der Mühle
150 g Magerquark
1 Paprikaschote rot, sehr fein gewürfelt
1 Dosekleine Maiskorn gut abgetropft
3 EL Schnittlauchröllchen
8 EL Haferflocken (nach Bedarf mehr)
Öl zum Braten
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Brot in feine Würfel schneiden. Eier mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver verquirlen. Über das Brot gießen und 5-10 Min. quellen lassen. Quark, Gemüse und Schnittlauch unterkneten. Ist die Masse zu weich, 3-4 EL Haferflocken dazugeben, untermengen, nochmals 5 Min. quellen lassen. Aus dem Teig Taler formen (Falls der Teig zu weich ist noch etwas Haferflocken unterkneten) rundherum in Haferflocken wälzen.
Schritt 2/2
Reichlich Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Taler beidseitig goldbraun braten, heiß servieren.
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