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Gemüse mit Thunfischsauce
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 275 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
275 Kcal (13,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
3,2 µg (80 %)
gesättigte Fettsäuren
5,2 g
Zucker gesamt
12 g
61 mg
Harnsäure
185 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
3,4 µg (17 %)
Vitamin E
5 mg (62,5 %)
Vitamin K
34,5 µg (57,5 %)
Niacin
13,2 mg (110 %)
165 µg (55 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
18,5 µg (46,3 %)
Vitamin C
117 mg (123,2 %)
1.330 mg (33,3 %)
81 mg (8,1 %)
89 mg (29,7 %)
2,3 mg (14,4 %)
44 µg (29,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 ½ kggemischtes Gemüse (Rohkost)
Für den Dip
Saft und Abrieb einer Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
1 ELgehackte Petersilie
2 kleine Dose Thunfisch nature, à ca. 80 g Inhalt
2 EL Crème fraîche
½ gelbe Paprikaschote
2 Tomaten
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Zubereitung
Schritt 1/2
Für den Dip Thunfisch abtropfen lassen, dann mit Creme fraiche und Zitronensaft grob pürieren. Paprika waschen, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen, in feine Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Paprika- und Tomatenwürfel mit der Petersilie unter die Sauce rühren. Mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und Gemüse mit Thunfischsauce zu Rohkost-Gemüse als Dip servieren.
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