A
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Gemüsebällchen Fingerfood
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 328 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
328 Kcal (15,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
5 g
133 mg
Harnsäure
39 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
8,2 mg (102,5 %)
Vitamin K
11 µg (18,3 %)
Niacin
3 mg (25 %)
76 µg (25,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
478 mg (12 %)
33 mg (3,3 %)
28 mg (9,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
7 µg (4,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Mehl
1 Ei
1 Eigelb
200 ml Wasser
1 rote Chilischote fein gehackt
600 ggemischtes Gemüse z. B. Brokkoli, Karotten, Pilze, Zucchini
Öl für die Friteuse
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
100 g Mehl dem Ei, dem Eigelb, Wasser, Salz und Chili zu einem glatten Teig verrühren und etwas quellen lassen.
Schritt 2/3
Die Friteuse vorbereiten und auf 180° vorheizen.
Schritt 3/3
Das Gemüse erst in dem restlichen Mehl wenden, dann durch den Teig ziehen. Sofort in der Friteuse goldgelb ausbacken, abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Gemüsebällchen Fingerfood nach Belieben mit Spießchen servieren.
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