A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Gemüsenudeln in Gorgonzola-Sahne-Sauce
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 606 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
606 Kcal (28,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,1 g
Zucker gesamt
9 g
59 mg
Harnsäure
109 mg
Vitamin A
1,7 mg (242,9 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
42,1 µg (70,2 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
8,4 µg (21 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
820 mg (20,5 %)
297 mg (29,7 %)
98 mg (32,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
20 µg (13,3 %)
2,9 mg (36,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
5
Portionen
400 g Möhren
100 g Sellerie
200 g Porree
100 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
1 gepresste Knoblauchzehe
150 g Gorgonzola
1 EL Weißweinessig
400 g Bandnudeln
50 ggeröstete Pinienkerne
etwas Petersilie
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Möhren und Sellerie schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Porree halbieren, gründlich waschen und in sehr feine Streifen schneiden.
Laden
Schritt 2/3
Brühe und Sahne mit dem Knoblauch aufkochen, Gorgonzola darin unter Rühren schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen.
Schritt 3/3
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Suppengemüse in den letzten 2 Minuten mitkochen. Nudeln und Gemüse in ein Sieb geben, abtropfen lassen und unter die Sauce heben. Abschmecken nach Bedarf und mit Pinienkernen und etwas gehackter Petersilie bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.