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Gemüsenudeln mit Rindfleisch
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 715 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
715 Kcal (34 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
7,4 µg (185 %)
gesättigte Fettsäuren
8,7 g
Zucker gesamt
7 g
94 mg
Harnsäure
248 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
21,6 µg (36 %)
Niacin
19,1 mg (159,2 %)
123 µg (41 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
13,7 µg (34,3 %)
Vitamin C
136 mg (143,2 %)
1.095 mg (27,4 %)
184 mg (18,4 %)
116 mg (38,7 %)
5,7 mg (35,6 %)
12 µg (8 %)
9,9 mg (123,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
300 g Rindfleisch Kamm
1 EL Olivenöl
250 ml Fleischbrühe
2 Zwiebeln
1 grüne Paprikaschote
2 Tomaten
200 g Makkaroni
2 ELfrischer Parmesan gerieben
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Rindfleisch würfeln und in heißem Öl goldgelb anbraten, Brühe angießen und etwa 30 Minuten garen lassen.
Schritt 2/3
Die Zwiebeln schälen und achteln. Die Paprika putzen, waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten vierteln.
Schritt 3/3
Nach der Hälfte der Garzeit die Makkaroni zum Fleisch geben und etwa 12 Minuten mitkochen lassen. Dann Paprikastreifen, Tomatenviertel und Zwiebeln zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Käse bestreut servieren.
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