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Gemüsesalat mit gebratenem Kabeljau
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 486 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
400 g Kabeljaufilet
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
1 EL Mehl
1 EL Butter
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 Stange Staudensellerie
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Fenchelsamen
4 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/9
Fischfilet in 2 Portionsstücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/9
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/9
Tomate waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4/9
Sellerie waschen und klein würfeln.
Schritt 5/9
Schalotte schälen und fein würfeln.
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Schritt 6/9
Fenchelsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften.
Schritt 7/9
Die Gemüsewürfel mit Salz, Pfeffer, Fenchel und Olivenöl vermengen.
Schritt 8/9
Fischfilets rundum mit Mehl bestäuben und in heisser Butter je Seite in ca. 3 Min. goldbraun braten.
Schritt 9/9
Das Gemüse auf Teller verteilen und die Filets darüber anrichten.
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