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Gemüsesalat mit Hähnchenbrust
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 359 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
359 Kcal (17,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
2,8 g
Zucker gesamt
10 g
93 mg
Harnsäure
296 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,8 mg (72,5 %)
Vitamin K
30,3 µg (50,5 %)
Niacin
23,6 mg (196,7 %)
37 µg (12,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
6,1 µg (15,3 %)
Vitamin C
97 mg (102,1 %)
819 mg (20,5 %)
65 mg (6,5 %)
95 mg (31,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
6 µg (4 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Hähnchenbrustfilets
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Öl
Für den Salat
5 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Zitrone (Saft)
1 Papaya
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Hähnchenfleisch längs in breite Streifen schneiden, mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heissen Grill je Seite ca. 3 - 4 Min. grillen.
Schritt 2/5
Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/5
Papaya schälen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 4/5
Gurke waschen und in Stücke schneiden.
Schritt 5/5
Papaya, Gurke und Sauce miteinander vermengen und mit dem gegrillten Hähnchenfleisch auf Tellern anrichten und mit Koriandergrün garniert servieren.
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