A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Gemüseteller mit Radieschen-Vinaigrette
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 174 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
174 Kcal (8,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
15 g
79 mg
Harnsäure
59 mg
Vitamin A
1,8 mg (257,1 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
29,8 µg (49,7 %)
Niacin
4,3 mg (35,8 %)
141 µg (47 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
13,2 µg (33 %)
Vitamin C
110 mg (115,8 %)
961 mg (24 %)
138 mg (13,8 %)
81 mg (27 %)
2 mg (12,5 %)
6 µg (4 %)
1 mg (12,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Möhren und Kohlrabis schälen, Möhren längs in dünne Scheiben, Kohlrabis in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Gemüse getrennt in Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Gemüse dekorativ auf Tellern anrichten.
Schritt 3/5
Radieschen abspülen, putzen und sehr fein würfeln. Schalotte pellen und fein würfeln.
Laden
Laden
Schritt 4/5
Eigelb mit Essig und Olivenöl aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Radieschen und Schalottenwürfel unterrühren.
Laden
Schritt 5/5
Dill abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Dill über die Möhren und die Kohlrabi streuen und die Vinaigrette darüber geben. Kurz durchziehen lassen und servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.