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Geschmorter Römersalat mit Tomaten und Parmesan
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 145 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
145 Kcal (6,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Zucker gesamt
5 g
4 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
12,7 µg (21,2 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
95 µg (31,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
47 mg (49,5 %)
581 mg (14,5 %)
106 mg (10,6 %)
21 mg (7 %)
1,5 mg (9,4 %)
7 µg (4,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 große Römersalat
6 Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
frisch gehobelter Parmesan zum Bestreuen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Einen Römertopf wässern.
Schritt 2/4
Den Salat waschen, trocken schütteln, putzen und in Spalten schneiden. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, halbieren und von dem Stielansatz befreien.
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Schritt 3/4
Den Salat mit den Tomaten in den Römertopf legen, salzen, pfeffern, mit Olivenöl beträufeln, den Topf verschließen und in den kalten Backofen schieben. Bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde schmoren lassen.
Schritt 4/4
Das Gemüse auf Teller anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
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