A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 1084 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
1084 Kcal (51,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
16,4 g
Zucker gesamt
13 g
1 mg
Harnsäure
61 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
17,4 mg (217,5 %)
Vitamin K
91,9 µg (153,2 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
165 µg (55 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
20 µg (50 %)
Vitamin C
96 mg (101,1 %)
1.188 mg (29,7 %)
66 mg (6,6 %)
59 mg (19,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
6 µg (4 %)
0,5 mg (6,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Glass
8 Zweig Rosmarin
8 Stiel Thymian
2 kg Eiertomaten
500 ml Olivenöl
½ TL Koriandersamen
½ TLbunter Pfeffer
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 110°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und nach Belieben klein schneiden oder im Ganzen belassen. Die Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz und die Kerne entfernen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit etwas Salz sowie den Kräutern bestreuen und im Ofen und mit einem in der Backofentür eingeklemmten Kochlöffel etwa 6-8 Stunden trocknen lassen. Dabei die Tomaten etwa alle 30 Minuten umdrehen. Die Tomaten sollten am Schluss biegsam, nicht zu zäh aber auch nicht mehr zu feucht sein.
Schritt 3/3
Die Tomaten nach dem Backen auskühlen lassen und in Gläser einschichten. Mit dem Öl auffüllen, die Gewürze zugeben und gut verschlossen etwa 1 Woche durchziehen lassen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.